Pesto a la Siciliana
Ricardo RT @cook_21317533
Paso a paso
- 1
Quitar la simiente al ajo y machacarlo en el mortero con un pellizco de sal. Textura pastosa
- 2
Añadir los piñones, machacar y hacer una pasta.
- 3
Romper el puñado de hojas de albahaca con los dedos y añadir. Machacar con ganas, es duro, no desfallecer :-)
- 4
Ir añadiendo aceite y mezclar, añadir y mezclar y así hasta conseguir una buena crema,
- 5
Añadir el queso rallado, mezclar con ganas. Añadir a la pasta y a disfrutar. Booon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo RT le encantará ver cómo quedó.
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