Es una receta sencilla y rica, pueden hacerlos fritos u horneados. Lo más trabajoso es rallar la papa 😄

Esta es una versión de milcao base, que sirve para vegetarianos, veganos y mañositos que no les guste con nada jejejej, también sirve para inspirarse, personalizarlo y añadir lo que se te antoje 😋 #Chilelindo (la aprendí de una tía que vivió en Chiloé 💕)

Aquí les comparto una receta maravillosa para disfrutar en familia y con mucha alegría! 😍 la receta base la aprendí de una tía que es chilota y la subí hace unos días atrás, así es que seguí sus pasos y el resultado fue riquísimo!! 😋 originalmente lleva chicharrones, pero no encontré así es que los hice con tocino de pavo gracias a la idea de @Fabi_vid . Por ahí vi una receta de chicharrones así es que cuando haga subiré la receta con chicharrones ❤ #primavera

Y esta semana el reto es hacer una receta en donde hemos viajado por nuetro Chile 🇨🇱, y si hay un lugar que amo totalmente es CHILOE 🏞💚🍃 por su bella naturaleza y su bella gastronomía y en Chiloe abunda mucho los milcaos una comida típica sureña que consiste, es una especie de pan a base papa rallada y papa cocida mezclada con chicharrones por dentro es una delicia que se acompañan con un buen curanto y chapalele #caminodelsabor

#diainternacionaldelmilcao. - Me enteré que en la Isla Grande de Chiloé, en la zona Austral de Chile, el 23 de Noviembre quieren internacionalizar para el mundo, este sabroso bollito de mezcla de papas ralladas con papas cocidas, que llevan manteca y chicharrones y harán un festejo y promoverán el Día Internacional del Milcao.Hice estos milcaos en memoria de mi amado papá que siempre los hacía en casa y le quedaban muy deliciosos.Una de mis primeras recetas que subí en esta comunidad es el Milcao chilote. Pueden verla en el siguiente enlace:https://Cookpad.com/cl/r/9177818

Una receta del sur de Chile 🇨🇱, la isla grande de Chiloé.

Desde chiloe de Chile. A sus paladares.

Sur, frío, invierno, ganas de comer carbohidratos... una receta para acompañar con dulce o salado

Los MILCAOS y El CURANTO forman parte de la gastronomía del Archipiélago de CHILOÉ, una isla preciosa con paisajes de increíble belleza, arquitectura e innumerables leyendas, ubicada en la Región de Los Lagos, en el extremo sur de CHILE y hay que cruzar en ferry.Los MILCAOS se preparan con papas ralladas crudas mezcladas con papas cocidas molidas con chicharrones, una preparación de agradable sabor y consistencia que acompaña al CURANTO, el que se cocina al vapor sobre piedras calientes tapadas con hojas conservando todo su sabor y un toque ahumado. Lleva en su preparación diversos mariscos que extraen del mar interior, papas, presas de pollo, costillar ahumado y lo tapan con hojas.

Soy de la Patagonia, específicamente de Puerto Aysen, al sur del mundo.Por cosas de la vida hace 16 años vivo en Arica, región que amo con todo mi corazón.Pero recordar mi tierra me acerca a mi familia pero también a los aromas y sabores que alguna vez me preparo mi madre y mi abuela.Recordar es volver a querer y sentir lo más profundo de nuestras raíces.