Lasaña de verdura y ricota
Súper rica, y con la posibilidad de sumarle todo lo que te quedó en la heladera!!
Lasaña de verdura y ricota
Súper rica, y con la posibilidad de sumarle todo lo que te quedó en la heladera!!
Paso a paso
- 1
Para la salsa, colocar sobre el fuego la manteca, agregar la harina, revolver con cuchara de madera e ir echando la leche sin dejar de mezclar para que no haga grumos. Sacar del fuego y condimentar.
- 2
Picar los dientes de ajo y rehogarlos en aceite. Agregar la acelga y mezclar a fuego fuerte unos minutos. Condimentar y reservar.
- 3
En otro bol, mezclar la ricota con el huevo y el queso. Condimentar
- 4
Comenzar a armar en una fuente para horno. Colocar salsa en el fondo. La hija de lasaña no se precocina pero debe estar muy bien hidratada para que no quede dura. Untarla con salsa de ambos lados y acomodarla en el piso de la fuente poniendo encima la mitad de la verdura. Hidratar la lasaña siguiente, tapar y poner encima la mitad de la ricota.
- 5
En la capa siguiente, colocar el jamón y el queso, luego verdura de nuevo y ricota en la última. Cubrir con una capa de lasaña y el resto de salsa por encima. Yo le sumé un poco de boloñesa con salchichas que tenía en la heladera... Se le puede poner también un chorro de crema de leche o solo la salsa blanca!!
- 6
Colocar en horno fuerte 20', tener en cuenta que debe calentarse bien en el interior... Una delicia!!
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