Barquillos para tulipas
Es una de mis mas deseadas recetas ya que¡ me encantan ,los postres y sobre todo los helados!.
Esta receta se la debo agradecer a Oscar y David profesores chef de la escuela de hostelería de Santo Domingo.
Creo que un helado presentado en una tulipa de barquillo, rociada de chocolate, caramelo,etc.... y espolvoreada con almendra picada o pistachos hace las delicias de peques y mayores y su presentación es igual al mejor restaurante.
Estas tulipas también las podemos rellenar de frutas acompañadas de nata o cremas como arroz con leche etc....
La receta es facilisima de hacer, la única dificultad, es que tienes que darte mucha prisa en cogerla del horno y colocarla encima de una flanera (por ejemplo ) y con otra encima,aplastar un poco para darle forma, es mejor que te pongas guantes.
Esta receta sirve también para enrollarlos sobre si mismos y tendrás barquillos.
Barquillos para tulipas
Es una de mis mas deseadas recetas ya que¡ me encantan ,los postres y sobre todo los helados!.
Esta receta se la debo agradecer a Oscar y David profesores chef de la escuela de hostelería de Santo Domingo.
Creo que un helado presentado en una tulipa de barquillo, rociada de chocolate, caramelo,etc.... y espolvoreada con almendra picada o pistachos hace las delicias de peques y mayores y su presentación es igual al mejor restaurante.
Estas tulipas también las podemos rellenar de frutas acompañadas de nata o cremas como arroz con leche etc....
La receta es facilisima de hacer, la única dificultad, es que tienes que darte mucha prisa en cogerla del horno y colocarla encima de una flanera (por ejemplo ) y con otra encima,aplastar un poco para darle forma, es mejor que te pongas guantes.
Esta receta sirve también para enrollarlos sobre si mismos y tendrás barquillos.
Paso a paso
- 1
Tamizar en un bol la harina,mezclar con el azúcar y moverlo con movimientos envolventes.
- 2
Añadir la clara y la mantequilla derretida, mezclar todo con la varilla manual, dejar una masa suave y bien mezclada,dejar reposar unos 10 minutos.
- 3
Con ayuda de una cuchara echar en la placa de horno con papel sulfurado o untada de mantequilla una cucharada grande y extender un poquito,en forma de circulo.
- 4
Meter en el horno precalentado a 190ºc unos 5 a 7 minutos, cuando veas que los bordes empiezan a tomar color, las retiras.
- 5
Sacar rápidamente y colocarla encima de una flanera de tamaño individual y con ayuda de otra puesta encima, darle la forma de tulipa.
- 6
Rellenar a nuestro gusto, helados, frutas, nata montada, cremas etc...
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