Fideos caseros ♡
Por cada comensal, se cuenta 100 gr de harina, 1 huevo, 1cda de aceite.. nosotros éramos 3 por eso 300 gr de harina..
Fideos caseros ♡
Por cada comensal, se cuenta 100 gr de harina, 1 huevo, 1cda de aceite.. nosotros éramos 3 por eso 300 gr de harina..
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, agregar la sal por los bordes
- 2
Ubicar los huevos en el centro y empezar a batir desde el centro hasta que se haga difícil mezclar..
- 3
Poner la masa en la mesada y amasar.. amasar.. amasar.. por 15 min.
- 4
Después del amasado por 15 min.. espolvorear harina al bollito, poner en un bol tapado con un repasador.. dejar descansar la masa 30 min.
- 5
Cortar en 2 pedazos el bollito, y empezar a estirar.. hasta que la masa quede finita, ahí cortas el ancho que te guste, Spaghetti o cinta..
- 6
Una vez cortados dejar secar los fideos por 20 min o 30 min..
- 7
Hervir durante 10 min o más.. depende el grosor que se le dio a los fideos y el punto que les guste, al dente o pasados..
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