Panellets de patata y zanahoria
Cocina tu imaginación @cook_5495642
Panellets de patata y zanahoria
Paso a paso
- 1
Mezcla la almendra con el azúcar y la clara de huevo.
- 2
Añade la patata cocida hecha puré y amasa hasta que esté todo bien ligado.
- 3
Envuelve en film y deja reposar toda la noche en la nevera para que se deshaga un poco el azúcar. Divide la masa según las variedades que vayas a preparar.
- 4
Para los de piñones forma bolas no demasiado grandes pincela con la yema de huevo batida y reboza con los piñones.
- 5
Haz bolas y dales forma alargada para los de almendra, pincela con la yema y reboza con la almendra.
- 6
Colócalos en una bandeja con papel de horno, pincélalos con la yema batida y hornea a 180º unos 10-12 minutos hasta que estén dorados.
- 7
Panellets de zanahoria: Forma un puré fino con las zanahorias cocidas y añade el coco y el azúcar. Haz bolas con la masa y reboza con coco rallado. Conserva tapados en la nevera para que cojan consisténcia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina tu imaginación le encantará ver cómo quedó.
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Hola soy Montse autora del blog www.cocinatuimaginacion.com. Espero que me sigas y disfrutes con mis recetas.
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