Hamburguesa de lentejas con ensalada

Name: Hamburguesa de lentejas con ensalada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas lentejas; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 huevo; 2 cucharadas pan rallado; c/n Sal; c/n Aceite de oliva; c/n Comino; 2 hojas laurel; c/n Perejil

Flor 🌼 @Flor_96

Argentina, CABA

Hamburguesa de lentejas con ensalada

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 tazaslentejas
1cebolla
1zanahoria
1huevo
2 cucharadaspan rallado
c/nSal
c/nAceite de oliva
c/nComino
2 hojaslaurel
c/nPerejil

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las lentejas con las hojitas de laurel y sal hasta que estén bien cocidas.
2

Pisar con un pisapapas hasta que quede como una pasta. Por otro lado, cortar la cebolla y saltearla con un poquito de aceite hasta que esté transparente. Agregarle la zanahoria rallada, comino, sal y cocinar por dos minutos más.
3

Agregar el salteado anterior a la pasta de lentejas. Agregarle el huevo batido. Mezclar. Agregar el perejil picado y un poco más de sal. Por último, las dos cucharadas o tres (dependiendo del huevo) de pan rallado. Integrar todo muy bien.
4

Formar las hamburguesas. Yo lo hice con un molde apenas mojado pero se pueden formar con las manos. Llevar al freezer por al menos media hora. Cocinar en una plancha aceitada de ambos lados.