Picar la cebolla en cuadritos pequeños y sofreír con las 2 cucharadas de aceite caliente por unos 3 minutos. Añadir los aliños, sofreír por 2 minutos más y reservar. Drenar los porotos y ponerlos dentro de una olla junto con el sofrito. Tapar con agua hirviendo y cocinar por 25 minutos en olla a presión o 1 hora en olla común.

Drenar los porotos y moler con un tenedor o minipimer (yo guardé el agua de la cocción para hacer una sopita) calentar un par de minutos en una olla y verificar textura y sal. Si encuentras que esta muy espeso, puedes agregar un par de cucharadas del jugo de cocción de los porotos.

Servir calentito y acompañar con carne de tu preferencia. Esta vez, los acompañé con longanizas al horno (puedes encontrar esta receta en mi recetario)