Pulpitos de la Ametlla a la plancha, con calabacín dos texturas
Quiero recordar a unos amigos de mis padres que tenían un bar, se llamaba el bar Manolo, y eran gallegos hacían unos callos asombrosos y el pulpo a la plancha lo bordaban.
Pulpitos de la Ametlla a la plancha, con calabacín dos texturas
Quiero recordar a unos amigos de mis padres que tenían un bar, se llamaba el bar Manolo, y eran gallegos hacían unos callos asombrosos y el pulpo a la plancha lo bordaban.
Paso a paso
- 1
Se limpian los pulpos y se ponen a hervir, después se dejan reposar sobre 2h.
- 2
- 3
Se sacan del agua y hacemos láminas y cuadrados el calabacín
- 4
Ponemos una paella con aceite a calentar, cuando la paella esté caliente, ponemos el pulpo y lo doramos añadimos un poco de ajo y perejil picado.
- 5
En la misma paella ponemos las cintas y los cuadrados de calabacín los hacemos en la paella y los agregamos al pulpo.
- 6
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