Carpaccio de lomo de res
kmaru176 @cook_1126267
Fetas de lomo con hojas de rúcula, queso rallado y alcaparras, todo aliñado con aceite de oliva.
Carpaccio de lomo de res
Fetas de lomo con hojas de rúcula, queso rallado y alcaparras, todo aliñado con aceite de oliva.
Paso a paso
- 1
Retiramos el lomo de la nevera, lo laminamos finamente con una rebanadora de productos cárnicos o cuchillo bien afilado.
- 2
Sobre un plato en todo el centro colocamos la rúgula (las hojas) y alrededor el Carpaccio, salpimentamos, aceite de oliva (chorrín), dispersamos las escamas de Queso, coronamos con las alcaparras. Acompañamos con zumo de limón (también podemos con gajos de limón).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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