Pan de fiambre italiano

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Pan francés relleno con salami, peperoni, bondiola,queso ricotta y pimientos asados, muy rico y típicamente italiano.

Pan de fiambre italiano

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Pan francés relleno con salami, peperoni, bondiola,queso ricotta y pimientos asados, muy rico y típicamente italiano.

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1pan francés redondo de 210 grs
80 grsalami
80 grpeperoni
80 grbondiola
1/2 tza.queso ricotta
1/3 tza.pimentones asados o pimientos picados en aceite de oliva
2 cdas.albahaca fresca ya limpia (ver en mis trucos) la cortamos en fina chiffón
1 tza.queso crema de untar a temperatura ambiente (ver en mi recetario)
1/4 cdita.tomillo fresco deshojado (ver en mis trucos)
2 cdas.mostaza
variedad de hojas de lechuga
hojasalbahaca
sal y pimienta

Paso a paso

75 minutos

1

Cortamos la parte superior (tapa) del pan con cuchillo de sierra, con mucho cuidado, suavemente removemos la miga para no perforar la corteza.
2

PARA ENSAMBLAR:
Con un poco de queso crema untamos la base del pan, luego intercalamos, alternamos tajadas. de salami, bondiola, peperoni, lechuga, queso ricotta, queso crema, mostaza, albahaca, pimentón asado.
3

Repetimos el proceso hasta terminar, haciendo presión para ir formando tajadas, cubrimos el pan con la parte superior (tapa) que cortamos. Para que se solidifique y para evitar el desarme al momento de cortar en porciones, reservamos en el refrigerador como mínimo 1 hora.
4

Cortar en 4 porciones.

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kmaru176 @cook_1126267

jueves 22 de agosto de 2013 16:16

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