El Labneh (también conocido como Laban) es una preparación muy popular en la cocina de oriente medio. No es nada más ni nada menos que yogurt, y es muy fácil hacerlo en casa. Solo necesitas un cultivo inicial (yogurt natural comprado en el súper o un vasito de lavan de la partida anterior) y leche. Yo particularmente agrego un chorrito de crema a la leche, así agregamos grasas y además queda más...cremoso 🤷‍♂️.Se utiliza de infinitas formas, se puede filtrar para hacerlo más similar a un yogur griego, o llegar a una pasta para untar. Se puede utilizar como ingrediente para galletas y bizcochos, para tomar muy frío un día de calor, para salsas para ensalada, etc.Es más nutritivo que el yogurt comercial, pues este no lleva almidones modificados, azúcares escondidas ni preservantes. Lo haces a la noche y a la mañana siguiente ya lo tienes.Considera que como el queso, este producto madura con el tiempo, así que si no te gusta tan ácido, debes tomártelo rápido. A mí me gusta ácido, así que me dura una semana o una semana y media antes de hacer otro :).

#Kéfir El Kéfir o Búlgaros, en Chile “yogurt de pajaritos “, es considerado un súper alimento, se hace con leche entera o semidescremada, es más ácido que el yogurt comercial y tiene muchos usos en culinaria. Sobre todo es muy sana y mantiene la flora intestinal. Es reguladora del tránsito intestinal también. Pero lo más importante es que estos hongos se alimentan de la lactosa de la leche lo que la hace apta para aquellas personas intolerantes a la lactosa. No siempre es fácil de conseguir. Pero se regala o cambia por leche pues crecen rápido estos honguitos con forma de coliflor.

Aprovechando que tenía harto yogurt de pajaritos, Kéfir, hice este rico Cheesecake, el cual solo puedo hacer con Frambuecitas, por que son mis favoritas 😍

Hace tiempo que estoy haciendo esta receta, buscando comer algo más natural. Tengo intolerancia a la lactosa, así que utilizo leche sin lactosa para hacer mi Yogurt.Este Yogurt les encanta a mi familia, lo puedes acompañar de mermelada, nibs de cacao o con fruta natural. Aunque solito está delicioso también.

#DelantalGlobal2024 #Desayuno Bueno mi yogurt de kéfir no estaba listo así es que utilice yogurt tradicional, quedó muy bueno y saciador. 2 a 3 veces por semana desayuno yogurt de kéfir con frutas o lo que tenga. Siempre lo preparo diferente. Pero esta receta quedó genial. La recomiendo pues la disfruté muchísimo.

Siempre rico comerse algo sano como un yogurt natural con algo Demasiado rico como la mermelada de arándanos

Manso queque!!! 🤩 especial para una tarde de domingo en casa, fácil, esponjoso y rico😋. Dato importante, el vasito de yogurt natural se vacía y luego se lava y se seca, para medir, el azúcar, la harina y el aceite 👌 en ese orden para que se vaya limpiando y ocupando.

Quería hacer un cheesecake con cosas que tuviera a la mano, lo único que tenía eran yogurt naturales y busqué en todos los lugares una receta y no la encontré así que me aventure a hacerla.

Me encanta esta receta, porque el kéfir o yogurt de pajaritos, además de ser un potente probiótico y ser muy bueno para la salud en comparación con otros yogures comerciales, le entrega un toque especial a esta receta, el toque ácido que la hace contrastar perfectamente con el resto de los ingredientes. Les dejo aquí esta exquisita receta y muy fácil de hacer. Besos!! #FuerzaChile

Me quedé con la inspiración ! Para la consigna "Cocinar es revolucionario" y me moría de ganas de contarles lo fácil y deliciosos 😋 que son de hacer los yogures caseros el único pero es tener una yogurera pero vale la pena la inversión todo el ahorro de hacer nuestro propio homemade yogurt

Estoy tratando de cocinar más sano y con menos cosas procesadas, pero pucha que cuesta! Hay días en los que el antojo puede más. En fin esta salsa es la creación producto de querer colocarle una salsa sana a un helado... y quedó muy guena!