Tortilla de patatas con cebolla y pimiento verde
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas en trozos no muy pequeños.
- 2
Lavar la patata picada con agua hasta que salga limpia (para quitar la fécula).
- 3
Picar la cebolla y el pimiento en taquitos.
- 4
En una sartén con abundante aceite meter las patatas previamente saladas al gusto.
- 5
Meter después la cebolla y el pimiento. Dejar pochar a fuego suave unos 20 min.
- 6
Batir huevos en un bol
- 7
Una vez pochadas las patatas, escurrir bien el aceite y meterlas en el bol con el huevo. Remover suavemente y dejar reposar 5 min.
- 8
Meter la patata con el huevo en la sartén con muy poco aceite (una gota) y fuego lento.
- 9
Dejar cuajar 1 min. Y darle la vuelta.
- 10
Repetir la operación las veces que sean necesarias, según lo hecha que os guste. Y tortilla lista!
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