Ollucos con carne molida

Name: Ollucos con carne molida
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Kg ollucos picados en tiras; 1 cebolla chica en cuadraditos; 1 cuchara ajos; Al gusto Sal, ajinomoto, pimienta, comino; 3-4 ramas perejil; 1 Kg carne molida; 2 cucharas Ají especial

Leidy Chávez @leddy309

Madrid - España

Ollucos con carne molida

Leidy Chávez @leddy309

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1 Kgollucos picados en tiras
1cebolla chica en cuadraditos
1 cucharaajos
Al gustoSal, ajinomoto, pimienta, comino
3-4 ramasperejil
1 Kgcarne molida
2 cucharasAjí especial

Guardada

Paso a paso

1 hora

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Hacemos nuestro aderezo con ajos, cebolla, sal, ajinomoto, pimienta y comino. Una vez dorado agregamos ají especial y cuando fría bien añadimos la carne molida o carne en trozos.
2

Cuando la carne ya esté cocinada se añaden los ollucos y se tapa, a fuego bajo hasta que bote su propio líquido (no se le agrega agua) hay que fijarse que no se quemen los ollucos así que estar al tanto.
3

Luego que ya esté cocinados nuestro ollucos agregamos el perejil picado y esperamos unos 2 minutos para poder disfrutar de nuestro delicioso almuerzo.