Colocamos los Canónigos en una fuente lavados. Cortamos los tomates a rodajas o los cherry por la mitad y los ponemos en la ensalada y aderezamos, con la sal, el vinagre módena, el aceite virgen dr oliva, las nueces y las pasas.

El queso rulo lo haremos a rodajas gruesas y en una sarten le daremos un golpe de calor para que quede derretido en superficie, con cuidado de que no se deshaga demasiado, y colocaremos las rodajas adornando la ensalada

Aderezaremos con Miel las rodajas de queso y echaremos un poco de crema basámica o reducción de vinagre Módena.