Empanadillas de atún y tomate
Aunque normalmente Fina nos hace empanadillas, que nos alegran el día a día del colegio, también podemos elaborar con la misma receta, una sabrosa "coca" o una rica empanada de vigilia. Solo tienes que dejar hacer a tus manos...
Empanadillas de atún y tomate
Aunque normalmente Fina nos hace empanadillas, que nos alegran el día a día del colegio, también podemos elaborar con la misma receta, una sabrosa "coca" o una rica empanada de vigilia. Solo tienes que dejar hacer a tus manos...
Paso a paso
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ELABORACIÓN DEL RELLENO
- 2
En una sartén, poner el aceite a calentar y añadir el pimiento troceado y el tomate escurrido cortado en trozos muy pequeños.
- 3
Añadir sal, azúcar (según gusto) y sofreír bien a fuego lento.
- 4
Es conveniente hacerlo un día antes para que tome cuerpo.
- 5
Al día siguiente, añadir el atún desmigado y mezclar bien.
- 6
Reservar.
- 7
ELABORACIÓN DE LA MASA
Poner todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezclar bien hasta obtener una masa compacta. - 8
Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
- 9
Hacer bolitas, ponerlas sobre papel vegetal y aplanarlas para hacer tortitas redondas.
- 10
Poner el relleno y doblar la tortita para hacer la empanadilla.
- 11
Sellar el borde con la ayuda de un tenedor pequeño.
- 12
Batir el huevo y pintar las empanadillas.
- 13
Meter al horno previamente precalentado a 200º durante 15-20 minutos.
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