Pollo en ensalada de hongos

Combinado de carne con legumbres, pollo con repollo, hongos, limón, lechuga y mayonesas, se acompaña con huevos y una copa de vino. Para una cena llena de sabor.

Pollo en ensalada de hongos

zzaren @cook_1129717

Combinado de carne con legumbres, pollo con repollo, hongos, limón, lechuga y mayonesas, se acompaña con huevos y una copa de vino. Para una cena llena de sabor.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

pechuga deshuesada y sin piel
repollo
lechuga
aceite de oliva
mayonesa light o queso crema
aguacate
hongos enlatados en rodajas
limón
sal
maíz dulce opcional

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sofríes el pollo con aceite de oliva o pedazos gruesos y los reservas para mezclar. Luego se pica el repollo lo mas finamente posible y se aplican los hongos, limón, la lechuga y la mayonesa, revolviendo.
2

Luego se ponen los trozos de pollos sin mezclarlo bruscamente, luego se ponen trozos de aguacate, al finalizar de mezclar el repollo la lechuga y los ingredientes mas sólidos, para que no tome una consistencia muy masosa sino que se vea cremoso.
3

Para acompañar se puede cocer huevos hasta que estén duros y cortar en rodajas y con una copa de vino tinto para que mejore tanto la digestión como la circulación sanguínea.