Pan de molde estilo toscano

Javi Bravo
Javi Bravo @__unfocused

Amo las aceitunas

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Ingredientes

1 pan
  1. 600 grsharina s/p
  2. 300 mlagua tibia
  3. 125 grsaceitunas picadas
  4. 100 grsmanteca
  5. Orégano a gusto
  6. 1 cucharadaleche en polvo
  7. 1 1/2 cucharaditasal
  8. 1 1/2 cucharaditaazúcar
  9. 1 cucharadaaceite de oliva
  10. 1 cucharadalevadura
  11. 1huevo
  12. Semillas de sésamo (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a leudar la levadura con media cucharadita de azúcar un poco de harina y un chorrito de agua, durante 15 min.

  2. 2

    En un bowl ponemos la harina, la leche en polvo, la salsa y el resto de azúcar y el orégano, incorporamos bien, ponemos las aceitunas y mezclamos bien.

  3. 3

    Hacemos un volcán en el centro, ponemos la levadura, el aceite de oliva, el agua y mezclamos bien hasta obtener una masa pegote, amasamos durante 5/10 min. Y dejamos reposar durante 20 min en un bowl tapado con film durante 20 min.

  4. 4

    Mientras enmantequillamos el molde, estiramos la masa, la envetunamos con manteca a temperatura ambiente y amasamos durante 5 min más y ponemos con el molde, dejamos reposar 1 hora tapado con papel film.

  5. 5

    Precalentamos el horno 5 min, batimos un huevo, pintamos el pan y ponemos las semillas de sésamo, ponemos a hornear a 200°C durante 40 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Javi Bravo
Javi Bravo @__unfocused

Comentarios (2)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Somos dos amantes de las aceitunas y que mejor en un pancito le dan todo ese toque 👌 😏 gourmet!!! Te pasaste, te quedo genial, abrazotes

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