Calabacines rellenos con carne y verduras
Paso a paso
- 1
Limpiar los calabacines y vaciarlos en forma de barquillos. Poner un poco de sal y reservar en un molde apto para horno.
- 2
Picar la cebolla en trocitos pequeños y añadir a la sartén. Cuando comience a ponerse transparente, añadimos el pimiento y los tomates. También cortados en pequeños trozos.
- 3
Cuando las verduras estén pochadas, añadimos la carne picada. Echamos sal, pimienta, pimentón y las especias que más nos gusten.
- 4
Precalentar el horno a 200° grados.
- 5
Cuando la carne cambie de color, rellenamos los calabacines y los ponemos en el horno durante 30 o 40 minutos.
- 6
El queso rallado se añade cuando falten 10 minutos de horno.
- 7
Servir calientes. Se pueden acompañar con una ensalada.
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