Pollo con berenjenas y champiñones en salsa
Mariceli Alba @cook_17640048
Mil maneras de cocinar el pollo
Pollo con berenjenas y champiñones en salsa
Mil maneras de cocinar el pollo
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos el sofrito y mareamos bien, luego lo batimos y reservamos una cantidad considerable, porque de ello depende la cantidad de salsa.
- 2
En una ollita mareamos el pollo a trocitos con aceite, sal y pimienta. Cuando esté doradito añadir los champiñones y berenjena, marear todo y rehogar con vino, añadir azafrán.
- 3
Por último, cuando el vino se consuma se le añade el sofrito triturado. Mezclamos bien, probamos de sal y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariceli Alba le encantará ver cómo quedó.
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