Se pone un cazo con agua a hervir y cuando esté hirviendo se introducen las bolsitas con los huevos. Cuando la clara se cuaja los retiramos

Se pican los ajos y se ponen a sofreír con la guindilla. Antes de que se doren se echan los langostinos.

Se les da unas vueltas y se añaden las gulas con una pizca de sal.

Se les da unas vueltas hasta que tome temperatura y se emplatan. Una vez emplatados se le pone el jamón serrano y los huevos una vez retirados de su envoltorio.

Antes de consumirlo se rompen los huevos y se mezcla todo.

Buen provecho.