Hacer papas arrugadas
Bueno yo siempre había visto en mi casa hacer las patatas de río o patatas arrugadas chiquitinas y enteras. Uno de los fines de semana pasados fuimos a un típico tapa - caña e hicieron una patatas de este estilo pero sin mojo picón, solo con aceite y sal y estaban buenísimas. Total que ayer vinieron unos amigos y vimos el futbol en casa y preparé las patatas arrugas en un momento y también tenía hecha una bechamel con níscalos para croquetas. Ahora os dejo la receta. Estaban las dos cosas muy ricas. Luego saqué patatibris, quicos, altramuces, mejillones... e hicimos la picaeta perfecta.
Hacer papas arrugadas
Bueno yo siempre había visto en mi casa hacer las patatas de río o patatas arrugadas chiquitinas y enteras. Uno de los fines de semana pasados fuimos a un típico tapa - caña e hicieron una patatas de este estilo pero sin mojo picón, solo con aceite y sal y estaban buenísimas. Total que ayer vinieron unos amigos y vimos el futbol en casa y preparé las patatas arrugas en un momento y también tenía hecha una bechamel con níscalos para croquetas. Ahora os dejo la receta. Estaban las dos cosas muy ricas. Luego saqué patatibris, quicos, altramuces, mejillones... e hicimos la picaeta perfecta.
Paso a paso
- 1
Es súper facil, llame a mi madre y me lo contó en 2 min, así que las hice.
- 2
Lavar bien las patatas. Mientras ya tenemos la cazuela con agua calentándose.
- 3
Echamos las patatas bien bien limpias a cocerse. No debe haber mucha agua por encima de las patatas.
- 4
Dejamos al fuego hasta que la patata esté hecha. Vamos pinchándola y cuando estén apagamos el fuego.
- 5
Escurrimos bien las patatas. Yo las dejé 5 minutos en el escurridor.
- 6
Las devolvemos a la olla a fuego muy bajo para que tiren el agua que les pueda quedar. Estar meneándolas que sino se nos va la gracia de las patatas.
- 7
Preparamos un plato, las partimos por la mitad. Echamos sal y aceite de oliva y ya tenemos una tapa.
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Siento no poder poner, las fotos restantes con el plato terminado pero es que me llego a fallar la cámara mas adelante incluiré las fotos.
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Se terminan las vacaciones y volvemos a casa 🏡 miramos en la nevera y quedan 4 cosillas 😬😬😬😬😬y tenemos hambre......🧐🧐🧐e improvisamos 😏😏😏😏.
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Esta es la receta tradicional de las papas arrugadas (no papas "arrugas" como se les llama en algunos sitios de España,donde incluso ya se está haciendo popular) es un plato típico de Canarias), daré la más simple y sencilla. En los consejos, añadiré algunos ingredientes que pueden mejorar este plato. No obstante si las patatas son buenas, la receta tradicional y sencilla es ideal.Vídeo: Vídeo de Papas arrugás con mojo
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Papas arrugadas Papas arrugadas
Señoras y señores, las Papas arrugás en vídeo: https://youtu.be/bOoksIWgChQ
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Receta participante en el concurso de recetas del 2015 de Frescamp. Autor: Mila Reyes del blog: Recetas y Poemas
Frescamp -
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#micocinaviajera #España #lanzarote#delantaldoradoUn lugar que enamora... Es imposible que no se quede un trocito del corazón en esa encantadora isla.❤️🌋Durante la estancia hemos probado diferentes platos típicos pero sin duda me quedo con las papas arrugadas. Estas las hice allí, una noche y salieron riquísimas! Son papas negras.
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