Galletitas danesas de manga
Esta receta la hice para la clase de #escueladecocina, por lo cual aprovecho para agradecer a todos los que asistieron!
Galletitas danesas de manga
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Yolanda Duarte“A mi familia le encantó ❤️ gracias por la receta” -
Geraytere Monti“Màs cerquita....😆😚” -
Verónica“👍👍” -
nin@“Riquisimas!!!! Gracias por la receta” -
Cecilia Sanchez“Acá fanáticos del cocholate salieron mucho más de 25 galletitas. Están enloquecitdos super ricas.” -
marian46“Salieron exquisitas!!! Muchas gracias x la clase Romy ❤️❤️”
Esta receta la hice para la clase de #escueladecocina, por lo cual aprovecho para agradecer a todos los que asistieron!
Paso a paso
- 1
Retirar la manteca y el huevo un rato antes de la heladera para lograr una mejor emulsión. Precalentar el horno en mínimo y colocar la placa de horno en donde las vamos a cocinar en el freezer. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema homogénea y color amarillo casi blanco.
- 2
Perfumar con esencia de vainilla, agregar el huevo batido en forma de hilo mientras batimos constantemente, si la preparación se corta, pasar el bowl ligeramente por el fuego y batir para recuperar la emulsión cortada.
- 3
Agregar la harina tamizada y colocar en una manga con pico rizado. Realizar las formas elegidas y llevar al freezer hasta que estén duras como una piedra.
- 4
Una vez realizada esta operación, cocinar en horno a 180 grados hasta dorar las bases y la superficie ligeramente. Decorar con chocolate derretido, dulce de leche, cerezas, almendras, nueces, coco y todo lo que se les ocurra. Es el momento de liberar la imaginación y creatividad!
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