Pollo al limón asado al horno
Ya tenía ganas de hacer pollo al horno, la prueba y saber que me salen buenos y dejar de comprar. Cuesta muy poco de preparar, no lleva guarnición y es cuestión de tener poco más de una hora. Riquísimo. GXL
Pollo al limón asado al horno
Ya tenía ganas de hacer pollo al horno, la prueba y saber que me salen buenos y dejar de comprar. Cuesta muy poco de preparar, no lleva guarnición y es cuestión de tener poco más de una hora. Riquísimo. GXL
Paso a paso
- 1
Como esta receta no hay guarnición sino sólo carne asada y se prepara pronto. Te aconsejo pongas a calentar el horno a 220 ºC.
- 2
Medio pollo en tres piezas (muslo y contramuslo, la ala y la pechuga).
- 3
Esto es cuestión propia, hacerle unos cortes transversales de unos 2 cm. de hondo (las zonas de mucha molla, en la ala ni tocarla), así falicitaremos el asado por el interior.
- 4
Los ingredientes a añadir.
- 5
Exprimir el limón.
- 6
Bandeja para el horno, con un poco de agua.
- 7
Poner los trozos en la bandeja, por la cara de la piel a la vista. Colocamos las hojas de laurel, aprovechando los cortes.
- 8
Rociamos con el zumo de limón.
- 9
Sazonar (poner la sal).
- 10
Toque de pimienta negra al gusto, no aconsejo demasiada.
- 11
Espolvorear con pimentón dulce.
- 12
Espolvorear con las hierbas provenzales o similar.
- 13
Regar todos los trozos con bastante aceite de oliva.
- 14
Introducir en el horno, ya calentado a 220ºC.
- 15
Durante 30 min. (por la cara de la piel) y sacas la bandeja.
- 16
Le das la vuelta a los trozos.
- 17
Vuelves a salpimentar esa cara.
- 18
También, con la cuchara recojes parte del jugo y rocías esa cara.
- 19
Vuelves a introducir la bandeja en el horno.
- 20
Durante 20 min. y sacar del horno.
- 21
Emplatar, comer en caliente.
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