Hacer el pino con las cebollas picadas en cuadros. Sofreír hasta que estén doradas y blandas. Agregar la carne, sal, comino y cocinar hasta que la carne esté dorada y cocida y reservar.

Desgranar los choclos y moler con un poco de leche o agua hasta formar una crema. En una olla, calentar la cucharada de manteca. Verter la mezcla de choclo molido y sal a gusto. Cocinar unos 20 minutos revolviendo constantemente para que no se pegue. Agregar leche o agua para que tome consistencia si es necesario.

En fuentes individuales o fuente para horno, poner la carne, algunas aceitunas, rodajas de huevo, trozos de pollo y tapar con la pasta de choclo.

Lo llevas al horno 35 minutos y listo