Buñuelos de acelga y pejerrey
Aprovechando lo que quedo del descongelado , nos tiramos a esta receta , fácil y nutritiva .
Buñuelos de acelga y pejerrey
Aprovechando lo que quedo del descongelado , nos tiramos a esta receta , fácil y nutritiva .
Paso a paso
- 1
Para la acelga solo usaremos las hojas, lavar y poner en una olla y cocer hasta que reduzca,
(siempre revolviendo cada tanto para que no se pegue) una vez lista dejar entibiar, escurrir, picar y reservar. - 2
Cortar los filetes de pejerrey y cocer en una sartén con un mínimo de aceite, una vez listo desmenuzar y reservar.
- 3
En un bowl, agregar la leche con el huevo y los condimentos batir hasta unir y agregar el pejerrey y la acelga y de a poco verter la harina hasta que espese y se pueda manipular con una cuchara (pero que no chorree)
- 4
Preparar una sartén honda en lo posible, si no una olla está bien, una vez caliente el aceite (mantener el fuego en potencia media tirando a fuerte) y con ayuda de una cuchara vamos echando los buñuelos hasta dorar y listo a disfrutar !!
- 5
Yo los acompañe con unas hamburguesas de jamón y queso, es lo que tenía, ustds pueden hacerlo con lo que gusten 🍷
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