Tostadas de salmón
Tostadas de wontón frito con salmón marinado agridulce con un toque de chipotle y tagorashi.
Tostadas de salmón
Tostadas de wontón frito con salmón marinado agridulce con un toque de chipotle y tagorashi.
Paso a paso
- 1
Cortar el salmón en cubos, y poner a marinar con el jugo de la naranja, jugo de limón, jengibre, soya y miel y dejar refrigerar.
- 2
Cortar el poro finamente, dorar con poco aceite y reservar. Crear un aderezo con la crema y el chili garlic.
- 3
Poner aceite a freír y meter las láminas de wonton, cuidarlos de que no se quemen, solo ponerlos 5 segundos por cada lado y después poner sobre papel absorbente.
- 4
Montar las tostadas con un poco del aderezo, un poco de aguacate, salmón, poro y decorar con churritos dorados. Decorar con un poco de tagorashi y ajonjolí negro, LISTO!!
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