Pizzetas fritas
Receta de @Mamma Vanna en su idioma original : https://Cookpad.com/it/ricette/13338043-pizzette-fritte
Pizzetas fritas
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cristinarecetas“#escuela de cocina.Cocina internacional, pizzetas fritas, una delicia. Hacia 22 años que no comía frito. Un manjar, cricante por fuera y tiernas por dentro.” -
lcv99_99“Para mí también fue la primera experiencia de pizzeta frita! Y la voy a adoptar! Salieron muy ricas ! Hice bollitos de 100 grs y una salsa de tomate triturado, ajo y albahaca y mientras se estaban friendo las pizzetas incorporé aceitunas y muzzarella! Un manjar!” -
Sheila D'Alessandro“Vanna ! Es la primera vez que pruebo estas pizzas fritas. Realmente son únicas crujientes por fuera y suaves por dentro. Las amé”
Receta de @Mamma Vanna en su idioma original : https://Cookpad.com/it/ricette/13338043-pizzette-fritte
Paso a paso
- 1
Verter la harina en un bol grande y poner la levadura, el azúcar, la manteca en el centro.
- 2
Agregar lentamente el agua hasta que la masa esté bien mezclada.
- 3
Al final agregar la sal y mover la masa sobre la tabla.
- 4
Trabajar la masa vigorosamente y cuando esté agradable y suave dejarla reposar en un bol cerrado en un lugar calentito hasta que doble su volumen.
- 5
Preparar la salsa de tomate: en un sartén dorar el diente de ajo con algunas cucharadas de aceite de oliva, unir la salsa de tomate, algunas hojitas de albahaca, un poquito de orégano y sal al gusto.Cocinar 10 minutos y apagar.
- 6
Cortar en pedacitos el queso mozzarella.
- 7
Transcurrido el tiempo de levadura, cortar la masa en bolas y extender con las manos en discos no demasiado finos.
- 8
En una sartén grande llevar el aceite a temperatura y sofreír las tortitas.Escúrrirlas y colócarlas en un plato con papel de cocina.
- 9
Pasarlas en un plato para servir y condimentarlas con la salsa de tomate y la mozzarella picada.
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