Sopa de berenjenas y tomate

Gloria Uribe @gloria_uribe
Que ricas son las sopas. Sobre todo cuando se hacen en casa 😊 quedó deliciosa😋
Sopa de berenjenas y tomate
Que ricas son las sopas. Sobre todo cuando se hacen en casa 😊 quedó deliciosa😋
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavar, pelar y picar lar las verduras (berenjenas, tomates y cebollín) en cuadros. Para una mejor cocción.
- 2
En una olla hacer un sofrito con el cebollín, ajo y sal.
- 3
Luego agregar los tomates y berenjenas picadas, la mantequilla, orégano, merkén, cúrcuma y el agua hervida. Cocinar por 20 minutos.
- 4
Licuar hasta que tengamos la textura deseada. Servir calentito.decorar con cilantro o semillas. Etc.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Uribe le encantará ver cómo quedó.
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