Pacharan de Jose Luis y Mari Jose
Esta receta es de las que nunca podemos dejar perder de esas que salen ricas ricas y se van pasando de generación en generación. Jose es una persona de esas que no sabes como si o como no llega a tu vida y de repente es como uno más en la familia al igual que su mujer Mari José. Así que está recetita la publico de su cosecha. Muchas gracias chicos
Pacharan de Jose Luis y Mari Jose
Esta receta es de las que nunca podemos dejar perder de esas que salen ricas ricas y se van pasando de generación en generación. Jose es una persona de esas que no sabes como si o como no llega a tu vida y de repente es como uno más en la familia al igual que su mujer Mari José. Así que está recetita la publico de su cosecha. Muchas gracias chicos
Paso a paso
- 1
En primer lugar lavaremos las endrinas y a continuación las pondremos en papel absorbente para quitarle los restos de agua
- 2
Una vez secas las meteremos en una botella de cristal de 1 litro. (os adjunto una foto de las endrinas)
- 3
A continuación meteremos también la piel de naranja, el palo de canela, los granos de cafe y con todo ello ya dentro empezaremos a incorporar el anís hasta completar la botella
- 4
Para poder degustar este rico pacharán tendremos que esperar 4 meses. Antes de servirlo tendremos que colarlo todo
- 5
El tiempo de reposo es de 4 meses ya que es el tiempo aconsejado ya que menos no termina de sacar bien el sabor y más saca el sabor del hueso de la endrina y le estropea el sabor final.
- 6
Y ya sabéis en 4 meses estara listo para degustar
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