Hummus de garbanzos 🇱🇧
Esta pasta es increíblemente deliciosa, la preparas en 10 minutos y es perfecta para untarla con pan pita, carnes o pescados al grill, con berenjenas asadas o crudité. Típica de Oriente Medio y ampliamente difundida por todo el mundo. #abecedario #micocinaviajera #Libano
Hummus de garbanzos 🇱🇧
Esta pasta es increíblemente deliciosa, la preparas en 10 minutos y es perfecta para untarla con pan pita, carnes o pescados al grill, con berenjenas asadas o crudité. Típica de Oriente Medio y ampliamente difundida por todo el mundo. #abecedario #micocinaviajera #Libano
Paso a paso
- 1
Tritura en un procesador los garbanzos con el ajo, el agua, el tahini, la sal, el comino y el zumo hasta formar una pasta espesa, agrega un poco más de agua si quieres que quede mas ligera, sin perder su consistencia característica.
- 2
Añade un poco de aceite y tritura un poco más. Ajusta el punto de sal y especias a tu gusto. Sírvelo en un bowl y decora con un chorrito de aceite, dale un toque de color espolvoreando pimentón dulce por encima con hojitas de perejil.
- 3
Se conserva refrigerado por 5 días _Si usas garbanzos de bote enjuágalos antes.
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www.aklatdelmundo.com/humusEl hummus es una receta que proviene del Medio Oriente y es muy popular en todo el mundo. Esta crema fría de garbanzos es un entrante muy potente y muy sencillo de realizar, así que es perfecto cuando no disponemos de mucho tiempo.Recuerdo cuando era pequeña, mi tío nos invitaba a desayunar en su casa algún que otro viernes y me llevaba con él para comprar los garbanzos ya hechos del puesto de "Abu Salim". Yo me quedaba hipnotizada viéndolo preparar el plato con el mango del mortero y después adornándolo con pimentón, perejil y mucho aceite de oliva.Desde entonces, recuerdo el sabor de aquellos garbanzos.
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Vídeoreceta aquí: https://youtu.be/vvbJYH--BgoEl hummus es muy fácil de preparar pero aquí pongo la receta que siempre cocino y que encanta a todo al que lo prueba. La cantidad del comino es a gusto de cada uno, porque si te pasas puede saber demasiado a esta especia. Hay quienes no le ponen ajo, pero para mí es lo que le aporta la gracia. He puesto algunas sugerencias de decoración, pero puedes hacerlo como gustes.#escueladecocina #delantaldorado #cocinaequipocookpad
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El Hummus es un dip Libanés, que se ha vuelto muy popular en los últimos años en todo el mundo, ya que es una alternativa más saludable que los patés de hígado de cerdo, muy recomendable para personas que quieran perder peso o quieran ganar masa muscular. Hummus, en árabe, significa garbanzos. Ideal para acompañar de picos, pan de pita o crudités de verduras.
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Es una receta riquísima donde las haya, además de fácil de hacer. La llevamos haciendo mucho tiempo, aunque hoy ha sufrido algunos cambios gracias a las recomendaciones de @Alfonso_López... Nosotros, como en casi todo, le añadimos siempre un poquito más de alegría ❤️🌶❤️
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