Paso a paso
- 1
Vaciamos el bote de garbanzos en un colador, los enjuagamos con agua y los escurrimos bien.
- 2
Pelamos los ajos.
- 3
Ponemos en el vaso los ajos, el comino, la sal, los garbanzos, el agua, el limón, y el sésamo (de este último reservaremos unos 10gr para decorar). Si tenemos Thermomix, trituramos 1min velocidad progresiva 5 a 10. Si tenemos batidora o licuadora, trituramos hasta dejar una masa homogénea.
- 4
Probamos y rectificamos de sal, si es necesario.
- 5
En un envase con tapa, ponemos el Hummus, dejando en la superficie formas irregulares. Por estas hendiduras, pondremos un poquito más de aove por encima, el pimentón dulce al gusto, el cilantro picado, la miel y los 10gr de sésamo que habíamos reservado.
- 6
Dejaremos que enfríe y servimos con crudités, pan tipo pita o picos. A mí me gusta también decorar con un poco de cilantro fresco picado.
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