Tartaleta de durazno con crema pastelera
Tartaleta de durazno con crema pastelera
Paso a paso
- 1
Primero que todo precalentamos el horno a 180°
- 2
Para hacer la masa comenzamos con mezclar los 3 ingredientes y amasar con las manos hasta que se mezclen todos los ingredientes y tener una masa homogénea (si no la obtenemos seguimos agregando harina hasta obtenerla)
- 3
Luego la colocamos en una base sólida y comenzamos a estirarla con ayuda de un uslero liso, la colocamos en un molde para tartaletas y pinchamos con un tenedor la masa para que no se hinche en el horno
- 4
Lo ponemos en el horno ya precalentado a unos 30 minutos de cocción
- 5
Mientras tanto hacemos la crema pastelera poniendo a calentar a fuego alto en una olla la leche con la mitad del azúcar (50 gramos) y con la esencia de vainilla.
- 6
En un bowl batimos las yemas junto con la otra mitad del azúcar y luego la vertemos a la mezcla de la leche.
- 7
Incluimos la maicena y revolvemos con una cuchara de madera hasta espesar.
- 8
Sacamos la masa del horno y vertemos la mezcla. Decoramos con el durazno y llevamos al refrigerador por 2 horas antes de servir.
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