Flor de patatas al horno
Siempre ando investigando para hacer cosas nuevas de recetas tradicionales como es este caso. Basándome en las #patataspanaderas, he hecho esta for de patatas cortadas finamente y cebolla, alternando para formar este plato tan bonito.
#patatas #guarniciones #Cookpadenlibro #realfood #vendimia2020
Flor de patatas al horno
Siempre ando investigando para hacer cosas nuevas de recetas tradicionales como es este caso. Basándome en las #patataspanaderas, he hecho esta for de patatas cortadas finamente y cebolla, alternando para formar este plato tan bonito.
#patatas #guarniciones #Cookpadenlibro #realfood #vendimia2020
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200º C. Pelar y cortar las patatas finamente con la mandolina o cuchillo afilado. Poner las patatas en agua fría para que suelten el almidón. Reservar
- 2
Cortar las cebollas en rodajas medianas. Reservar. Escurrir las patatas y aderezar con sal, pimienta y Tomillo, añadir un poco de aove y mezclar bien. En una fuente de horno, previamente untada con aove, ir colocando en círculo(o depende la forma del molde) alternando patatas y cebollas.
- 3
Una vez terminadas de colocar, regar con el vino blanco y espolvorear con un poco más de tomillo
- 4
Cocer en el horno unos 30 min aprox, cuando estén doradas. Dejar reposar 5 min. Servir
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