Calamares en su tinta#vendimia2020
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos los tomates a escaldar y mientras,pochamos el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
- 2
Añadimos los tomates sin piel y troceados, ponemos la sal y dejamos reducir.
- 3
Una vez reducido el tomate incorporamos el vino blanco, lo dejamos unos 5 minutos a fuego lento y por fin incorporamos las bolsitas de tinta. Dejamos 5 minutos más y pasamos toda la salsa por la batidora.
- 4
Por último pasamos de nuevo la salsa a la cazuela y añadimos los calamares, rectificamos de sal, añadimos un poco de perejil fresco picado, dejamos cocinar unos minutos(hasta que los calamares estén hechos) y servimos acompañado con un poco de arroz blanco hervido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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