Antipasto italiano de pimentones, cebolla y tomate. Frío o caliente, en plato o en tostadas

No tiene berenjenas fritas, pero es una salsa para untar que se mueren lo rica que queda. Es casi como hacer mermelada, pero de verduras 🤣 #calendario2021

Yo fui a clases de comida india, por lo que tengo mis condimentos indios básicos listos, pero les dejo los condimentos como alternativa y queda rico igual :) #delantaldorado

Es un plato de originario de Hungría, elaborado a base de carne, cebolla, pimentón, ajo, tomate, es un plato de origen humilde... pero yo agregué otras cosas por eso es goulash a mi estilo... espero les guste..

Súper rápida y sencilla, cerró como anillo al dedo, el caldillo de merluza que les presenté ayer. Tengan ojo con la cantidad de nervaduras que le dejan al ají porque de ello depende que quede más o menos picante, recuerden que a mayor cantidad de nervaduras, mayor es el nivel de picor y viceversa, de igual forma, retirar todas las semillas para evitar que pique excesivamente.

Había día frío y quería hacer sopita, no tenía todos los ingredientes del Ramen por lo que hice uno un poco inventado, pero quedo delicioso :)

Es casi como un concentrado de verduras sin sal, se puede usar como base para una sopa, arroz o guiso o bien para rellenar una tarta de verduras o de la forma que se les ocurra. Rico y muy fácil. #micocina #vegano #Fácil

Yo las hago sin pan y les agrego un poco de polvos para que queden menos densas :)

Recitan los versos de una tradiconal paya campesina: "Qué charquicán tan sabroso! con porotos y choclito, perejil y oreganito.... tentaba al menos goloso. Y para colmo de dicha, cebolla, ajì en escabeche y en vez de vino-campeche, una botella de chicha!"El nombre de esta preparación, viene de dos idiomas indígenas americanos, el quechua "charqui" (carne seca) y el mapuche "cancan" o "kankan" (asado). Es probable que tanto la palabra "charquicán" como el plato mismo, provengan del mestizaje cultural entre los españoles y mapuches en Chile. Recetas existen muchas, básicamente, se diferencian en el tipo de verduras que se utilizan, cada familia tiene la suya propia, la receta original que empleaba carne seca, prácticamente ya no se hace, habiéndose reemplazado por carne roja picada o molida, cochayuyo (variedad de alga marina) e incluso carnes blancas de aves de corral.La receta que publico, es la que hago habitualmente y que me fue enseñada por mi suegra... a la vez que ella la aprendió de su madre una experta cocinera de la zona campesina de Casablanca.... y que ahora comparto con todos los amigos que pasen por aquí.

Una invención que resultó excelente. Un poco de nabo y cerdo que había en el refrigerador. #micocina

De lo poco que cocino, esta es la que más disfruto hacer 😊Si voy a cocinar lentejas, que sea con tutti 🤭 ... A veces creo que estoy cocinando para un regimiento 😅

Tenía los ingredientes y hace frío..lo hice tan apurada eso si que no alcance a sacar foto del paso a paso pero lo disfrutamos todos en la casa.