Pollo a la naranja con puré de papas
El puré me encanta.... Es fácil de hacer, rico y acompaña cualquier platillo...En este plato donde el Pollo es lo preponderante, el puré le da la fortaleza, para que se luzca... Por eso el puré es el ingrediente con el que me identifico, en especifico las papas, ya que con ellas se logran muchas preparaciones #caminodelsabor
Pollo a la naranja con puré de papas
El puré me encanta.... Es fácil de hacer, rico y acompaña cualquier platillo...En este plato donde el Pollo es lo preponderante, el puré le da la fortaleza, para que se luzca... Por eso el puré es el ingrediente con el que me identifico, en especifico las papas, ya que con ellas se logran muchas preparaciones #caminodelsabor
Paso a paso
- 1
Lave el pollo y póngalo dentro de una fuente, sin retirarle la piel. La fuente debe contener el jugo de 4 naranjas, el orégano y la mantequilla (no es necesario derretirla)
- 2
Deje reposar el pollo en esa mezcla por 20 minutos aprox.
- 3
Precaliente el horno por 10 min a fuego alto. Ponga el pollo en una fuente de vidrio y agregue la mezcla.
- 4
Sobre el pollo ponga pedacitos de mantequilla y cortes de naranja, puede volver a ponerle orégano, espolvoree la sal gruesa.
- 5
Deje cocer el pollo en el horno unos 40 minutos, revisando la cocción.
- 6
Para hacer el puré, lave las papas, y póngalas a cocer en una olla con abundante agua fría. (Yo las dejo con piel)
- 7
La cocción de las papas es de alrededor 30 minutos (corroborar introduciendo un cuchillo en las papas)
- 8
Cuando las papas estén cocidas, escurra el agua y debe pelarlas.
- 9
A las papas debe integrar la mantequilla y la leche tibia, para comenzar a molerlas, cuando haya conseguido una mezcla homogénea, agregarle la sal, revolver todo.
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