Por la noche se deja en agua los chinchales.

Al día siguiente se lavan y en una olla, se echan los chinchales, guisantes, zanahoria a trocitos pequeńos y patatas.

Se cubre de agua por la mitad y se le echa el pimentón y un puntazo de sal (opcional chorizo en tacos pequeńos).

Se cierra la olla y a todo fuego, cuando pite se cuenta 55 minutos aproximadamente.

Y listo......👩‍🍳