Bondiola a la cerveza

Name: Bondiola a la cerveza
Cuisine: argentinas
Ingredients: Bondiola; Cerveza (negra o rubia); Ajo, sal gruesa, especias para carne y cerdo; Verduras tipo morrón, cebolla, zanahoria

Pelu Frydman @pelufrydman

Bondiola a la cerveza

Pelu Frydman @pelufrydman

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Ingredientes

Bondiola
Cerveza (negra o rubia)
Ajo, sal gruesa, especias para carne y cerdo
Verduras tipo morrón, cebolla, zanahoria

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Paso a paso

1

Sacarle grasa a la bondiola
2

Salar y sellar con aceite la bondiola hasta que esté oscura
3

Ponerle sal gruesa, ajo y especias para realzar el sabor del cerdo. Así no queda sólo con gusto hervido y a la cerveza y verduras.
4

Poner sobre una fuente un colchón de verduras, la carne y bañarlo en cerveza... que haya una buena cantidad pero tampoco inundar
5

Ponerle papel aluminio hasta sellar toda la fuente y al horno la mayor cantidad de horas posibles a 180/200 grados
6

Para hacerle costra sacar el papel aluminio y fuego más fuerte