Medialunas dulces!
Las medialunas más ricas y fáciles que hice, se los prometo!😊
Medialunas dulces!
Las medialunas más ricas y fáciles que hice, se los prometo!😊
Paso a paso
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Lo primero es colocar en una taza con un poquito de agua tibia, la levadura, una cucharada de azúcar y una de harina y mezclamos bien, esta mezcla la vamos a dejar en un lugar calentito hasta que se haga una espuma.
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Luego en otro bowl vamos agregar la manteca pomada, azúcar y la sal y mezclamos bien todo.
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A esa misma mezcla de manteca y azúcar le agregamos la leche fría, el huevo, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura.
⚠️ Esta mezcla se va a ver muy fea, no se van a juntar los ingredientes⚠️
Pero no nos vamos a asustar!!! - 4
A la mezcla le vamos agregando de a poco la harina, hasta que se haga una masa, a esa masa la hacemos un bollo y la dejamos reposar por unos 45 min en un lugar calentito🔥
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Pasados esos 45 min, la sacamos, estiramos y la cortamos como un rectángulo y luego hacemos los triángulos *como se ve en la foto* y hacemos la figura de la medialuna.
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Emantecamos una fuente y las vamos poniendo como una encima de la otra y las dejamos elevar por unos 30 min.
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La pincelean con yema de huevo y las mandan al horno por unos 30 min o hasta que estén cocidas por dentro, para eso pinchalas con un palito para ver si están cocidas.
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Cuando ya están cocidas las sacamos y hacemos un almíbar para eso ponemos un poco de azúcar en una olla y lo tapamos con un poco de agua y la dejamos en el fuego hasta que empiece a hervir y nos damos cuenta que ya están cuando las burbujas empiecen a romperse lentamente o cuando llegue a los 118°.
Pinchamos las medialunas y le volcamos en almíbar arriba.
Y listas para comer!
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Lleva 6 horas el resultado. Vale la pena? Sí, es una experiencia.La receta por defecto es extensa, si quieres atreverte con las medialunas escríbeme y envío lo que no pude mencionar en el paso a paso por excederme de 500 caracteres.8. Después de haber refrigerado por últimavez, espera la hora y vuelve a estirar la masa. Forma el rectángulo, corta la masa como guillotina horizontalmente al centro. Y luego forma triángulos. Siempre como guillotina para no perder todo el trabajo de amasado. (si pasamos el cuchillo de otra forma las capas se unirán y todo el trabajo estará perdido). Luego desde la base del triángulo dobla hacia arriba hasta formar un tubito. En la lata del horno u otro recipiente enmantequillado ubica cada medialuna. Deja leudar por 1 hora.9. Transcurrida la hora, pinta con un huevo batido las medialunas.10. En un horno precalentado hornea las media lunas por 15 minutos o hasta que se doren en la superficie, a fuego medio.11. Mientras en un recipiente agrega 50 ml de agua y 50 g de azúcar, hierve hasta formar un almíbar.12. Retira las medialunas del horno, pínchalas tres veces cada una con un palito de brocheta y pinta con el almíbar. Listo, eso era todo.#delantaldorado #minombre
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Comentarios (8)
No escribiste cuanta azucar hay que poner, le puse una taza. Espero que salga bien🤔
Le agregue al final muchisima harina, porque ne quedo re liquida la mezcla. Creo que es porque le puse mucga agua tibia a ka levadura... 😬