Copa de crema de mascarpone con Nutella y chocolate al peperoncino
Supongo que todos conocéis el tiramisú. El postre que os propongo disfruta con él de cierto parentesco por parte de crema, ya que en las dos la base se prepara con azúcar, yema de huevo y queso mascarpone...
Copa de crema de mascarpone con Nutella y chocolate al peperoncino
Supongo que todos conocéis el tiramisú. El postre que os propongo disfruta con él de cierto parentesco por parte de crema, ya que en las dos la base se prepara con azúcar, yema de huevo y queso mascarpone...
Paso a paso
- 1
Montar la nata.
- 2
Batir la yema de huevo con el azúcar hasta obtener una crema de textura casi espumosa.
- 3
Continuar batiendo añadiendo poco a poco el mascarpone para que no se formen grumos.
- 4
Incorporar la nata y mezclarla con la crema suavemente
- 5
Trocear la galleta a pedacitos menudos y utilizarlos para rellenar el oyo de la copas.
- 6
Embadurnar las paredes interiores de la copa con una buena cucharada de Nutella y dejar caer un poco encima de la galleta.
- 7
Llenar el resto de la copa con la crema de mascarpone.
- 8
Rallar o cortar el chocolate en pequeños trocitos y esparcirla por encima de la crema.
- 9
Dejar enfriar las copas en el frigorífero al menos una hora.
- 10
Receta original de "La ragazza col mattarello"
Cooksnaps
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