Mascarpone

queso mascarpone • crema entera para batir • Endulzante permitido en polvo (usé tagatosa) a gusto • yemas de huevo • Esencias, coco rallado, almendras trituradas, chips de chocolate sobre 70% cacao y sin azúcar, arándanos (todo opcional)

crema de leche • ricotta/ queso crema / mascarpone • eritritol pulverizado • esencia de vainilla • canela molida • mantequilla de almendras

queso mascarpone • huevo • eritritol • queso ricotta • claras • esencia de vainilla • leche de coco/almendras en caja

huevos • azúcar • leche • Galletas champagne • Mascarpone o queso Philadelphia • Café con agua • Crema de leche • esencia de vainilla • Cacao amargo para decorar

chocolate blanco • leche • leche • mascarpone • mascarpone • crema de leche • crema de leche • duraznos en cubos • duraznos en cubos • azúcar • azúcar • vainilla •

huevos (claras y yemas por separado) • azúcar • queso crema tipo philadelphia o mascarpone • crema de leche batida • café fuerte a temperatura ambiente • licor de amaretto • galletas de champaña • Cacao amargo en polvo para espolvorear

plátanos cortados en rodajas • mascarpone • huevos • azúcar • bizcocho de soletilla (galletas de champaña) • café • amaretto • Canela y chocolate en polvo • Esencia de vainilla

harina de fuerza (W=220 aprox.) • huevo L • leche entera a temperatura ambiente • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar • levadura seca de panadero • sal • queso mascarpone a temperatura ambiente • huevo L a temperatura ambiente • azúcar • harina de trigo • sal •

Para el helado • nata líquida de textura espesa (President o Hacendado) • Ricotta • Mascarpone • leche • azúcar (según como guste de dulce)

huevos • queso crema Philadelphia, mascarpone o cottage • polvo de hornear

crema de leche sobre 35% materia grasa • zumo de limón (jugo de 1 limón, aprox)

galletas sin azúcar (usé ecovida diet de 450g) • café • esencia de ron • huevos • queso fresco (o queso crema, o queso mascarpone. Yo elaboré mi propio queso usando 2l de leche entera) • agar agar disuelta en un poquitito (20ml) de agua. (Puedes sustituirla por gelatina en polvo, ahí te encargo buscar el equivalente jeje) • stevia líquida • cacao en polvo o chocolate rallado • canela (opcional) • nuez moscada (opcional)

galletas de champaña (Idealmente marca Vicenzovo) • queso mascarpone • vino de misa o vino dulce • yemas • claras • cacao amargo • azúcar rubia • café espresso frío • crema para batir

frambuesas • galletas largas de champaña • sirope (idealmente de frambuesa) • leche evaporada o agua • mascarpone • azúcar • huevos • almendras laminadas

lt crema • Queso crema. ( phidelphia o mascarpone) • Azúcar • Licor de avellana o triple sec u otro aromatico • pqte galleta champagne • cafe (1.200 cc) • leche (400cc) • azucar • licor de cafe

Queso crema (ideal mascarpone) • Crema de leche • Yemas • Azúcar • Galletas • Café de buena calidad • Licor de café (o similar) • Esencia de vainilla • Cacao en polvo (para espolvorear)

Chocolate Negro 80% • harina • mantequilla a temperatura ambiente • leche • azúcar o del endulzan te que prefieras • huevos • nata para montar • levadura en polvo • azúcar glass • mascarpone a temperatura ambiente

Base: • galletas (Cookies) • mantequilla (Butter) • Crema de queso • huevos, 275 gr (Eggs) • harina (Flour) • café + 1 crdta. café soluble (Coffee + 1 teaspoon of soluble coffee) • azúcar (Sugar) • queso crema (Cream cheese) • queso mascarpone (Mascarpone cheese) • nata o crema de leche (Cream) • Superficie (Surface): •

huevos L • azúcar blanco • harina repostería • Colorante en polvo violeta • sal • nata para montar • queso mascarpone • esencia de vainilla • azúcar blanco • chocotransfer • chocolate blanco para fundir

hojas de masa filo • Huevos • Mascarpone • Leche • Azúcar • Vainilla • Mantequilla derretida • Moras • para espolvorear Azúcar glas • almendra picada

huevos • harina repostería • azúcar blanco • cacao puro • colorante rojo en polvo • sal • nata para montar • mascarpone • chocolate blanco • esencia de vainilla • azúcar glass (opcional)

masa bizcocho de zanahoria * • yemas de huevo • azúcar • mascarpone • nata 38% m.g • c.p. aroma de vainilla

Alcachofas (corazones) • Aceite de oliva • Coñac • Cebolla caramelizada • Crema de leche • Caldo de verduras o agua • Mascarpone • Pimienta negra • Jamón ibérico (virutas) • Piñones