Pajaritos como los de mi abuelita
Siempre es ella quien me los preparaba, pero hoy la tengo lejos y sin poder visitarla, no me quedó más que seguir su legado...
Pajaritos como los de mi abuelita
Siempre es ella quien me los preparaba, pero hoy la tengo lejos y sin poder visitarla, no me quedó más que seguir su legado...
Paso a paso
- 1
En un bowl hacer un volcán con la harina y agregar todos los ingredientes, a excepción de la leche añadir de a poco según necesite la mezcla
- 2
Amasar hasta tener una masa uniforme y manejable. Porcionar en bolitas del tamaño de una palma
- 3
Dejar reposar unos 20 minutos y hornear por 30 minutos en horno precalentado 200 grados
- 4
Para el merengue batimos las claras con la tagatosa a baño maría o puedes hacer un almíbar si lo deseas. Y cuando nuestros pancitos están listos cubrimos con el merengue
- 5
Una vez todos cubiertos con el merengue, encendemos el grill y le damos ese acabado dorado o decora como quieras
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