Preparar todos los ingredientes, enmantecar, enharinar y forrar el molde

En un bols mezclar el azúcar con la manteca blanda, luego agregar de a uno los huevos batiendo después de añadir cada uno, luego la crema y por último la harina alternando con la leche, perfumar con el vainillín.

Lavada y pelada la fruta la cortamos en cubos y rodajitas y las ponemos sobre el fondo del molde y las bañamos con la mezcla, cocinamos a horno suave hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio o hasta que esté dorada la superficie.

Dejar que entibie, desmoldamos y con cuidado sacamos el papel manteca. Damos vuelta para que quede la parte dorada hacia arriba, servimos espolvoreado con azúcar impalpable y servimos tibio o frío.

A mí me gustó mucho, mucho, para mí mejor fría. Espero les guste la receta y que la hagan. Disfruten!!!!