Solo quería comer algo bajo en carbohidratos

El otro día hacía bastante calor y no sabía que hacer de almuerzo pero tenía atún mayo y solo me faltaban los tomates así que partí a buscarlos y me puse a cocinar algo que hace bastante tiempo no había cocinado y al parecer a mi familia le encantó a pesar de no ser un plato muy sofisticado es un plato y perfecto para una entrada o acompañamiento, como sea espero que esta receta les inspire a preparar más platos sencillos pero ricos

#SemanaLiviana Para continuar con esta semana detox preparé una de las recetas más fresquitas del verano y con lo que tenía en casa 😍 fue un éxito porque a mi esposo no le gusta mucho el atún y de esta forma le encantó 👏🎊 Obvio que me inspiré a cocinar esta delicia con Cookpad 🧡

Nunca había hecho esta receta pero me atreví para hacer algo diferente para mi familia que amo y cuido

Bueno, esta receta me la enseñó misegunda madre Andrea Saez, en temporada de zapallo italiano al ir a la feria con ese calor que hace en Santiago, comprábamos una docena de estos por que en mi casa éramos siete hermanos más mi padre y ella, dedicando toda una mañana al almuerzo, por lo general solo miraba mientras ella cocinaba y se estampaba en mi memoria el paso a paso de este almuerzo de fin de semana, al día de hoy se lo cocino de la misma manera a mis niños agregándole unas papas fritas para el mayor entusiasmo de ellos, comparto con ustedes mi receta de zapallo italiano con un toque de nostalgia, espero que les guste.

Receta de la nona, mi abuela paterna, italiana que llego alrededor de los 25 años a Chile, y con ella llegaron muchas recetas, mi papa chef por naturaleza (sin ningún estudio de cocina) las esta traspasando a nosotros, mi hna y yo sacamos el gusto por la cocina y la practicamos bastante!!!

Esta receta grita verano! Era un almuerzo típico que nos hacía mi mamá en verano. Es fresco saludable y contundente. Full vitaminas. #caminodelsabor #micocina

#mirecetario no hay como las pastas caseras , más si tiene la masa verduras, esta exquisita verdura me la recomendó mi casero a quien siempre le compro y le dije dedicar esta receta con sus verduras para el y muchos personas que me ayudan a saber cada día más...el kale es una verdura con variadas vitaminas como la A , ,De B12 , también se le llama col verde o col crespa .#carne #pastas #culturacookpad

En mi hogar amamos las pastas, ideal para cocinar un fin de semana en familia

Hoy le toco cocinar a mi esposo Rodrigo ❤️ y me sorprendió con esta bella y deliciosa receta

#RevolucionCookpad Estamos en plena temporada de alcachofas y debemos aprovecharlas al máximo, tanto por el aporte nutricional y vitamínico que contienen, como por el aporte a la economía familiar que nos hacen con su bajo precio... ¡ qué mejor!... ¡sanas, ricas, generosas y económicas!... El caso es, que mis alcachofas, reunían todo lo señalado... ¡eran muy grandes! y cuando son así, saco varias preparaciones de ellas.... eran 5... con las hojas de dos, preparé un rico budín (está en mi recetario), con las hojas de otra, una entrada con vinagreta.... ¿ qué hice con los fondos?... ¡¡¡ aquí están los rellené y reservé para compartirlos con todos mis golosos... todavía me quedan las hojas de dos alcachofas que ya veré cómo se me ocurre preparar ¡en fin! estos fondos, los titulé "fondos de alcachofas rellenos I" porque pienso que en un futuro muy cercano, van a venir más "fórmulas" de relleno.En esta oportunidad, sólo les daré los ingredientes utilizados, la cantidad, dependerá del número de fondos que quieran rellenar, por lo que no sería práctico señalarlas.... dicho lo anterior ¡que las disfruten!

Esta receta les gusta mucho a mis hijos y hoy se las he preparado para despedir las vacaciones con algo rico y fácil.