Salsa brava auténtica
Haber esta receta de salsa la llevamos generaciones en mi familia y en los restaurantes que hemos tenido a sido un exito durante muchos años la gente benia mucha por esta salsa osea que probarla y ya me direis pero eso si teneis que darle el punto exacto de cada cosa para que este increible
la gente que le doy la receta me dice que no es la misma que prueban en el restaurante pero si lo es lo que ay que acertar con las cantidades.
Salsa brava auténtica
Haber esta receta de salsa la llevamos generaciones en mi familia y en los restaurantes que hemos tenido a sido un exito durante muchos años la gente benia mucha por esta salsa osea que probarla y ya me direis pero eso si teneis que darle el punto exacto de cada cosa para que este increible
la gente que le doy la receta me dice que no es la misma que prueban en el restaurante pero si lo es lo que ay que acertar con las cantidades.
Paso a paso
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Primero se trata de hacer un alioli fuerte de ajo pero ya le introducis todos los ingredientes menos el Ketchup le echais los dos dientes de ajo una cucharada de postre de sal otra de pimienta 1 cayena tres gotas de tabasco una puntita de colorante de la cuchara de postre el huevo y un vaso de aceite de oliva batis sin levantar la batidora y una vez echo eso añadis el ketchup si es de la marca Prima mejor queda mucho mejor y listos una vez echo poner en la nevera un rato que se enfrie un pelin.
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#LasRecetasDeCookpad #dominoLa salsa auténtica de las bravas no es una salsa picante de tomate sino una salsa o crema velout'e, hecha sin tomate. Para que podáis preparar las bravas en casa sabiendo que os van a quedar en su punto, os traigo la receta original de salsa para bravas. Lo fundamental es la salsa, con la que cubriremos parcialmente las patatas fritas, que también son importantes. La salsa es picante, pero no picante a rabiar, sino con un picante agradable y sabroso.
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La base de esta receta de salsa brava la he sacado del blog de cocina “pequerecetas.com” ya que tiene una pinta increíble aunque he hecho varias modificaciones.Se trata de una salsa brava elaborada con ajos, harina y pimentón, ligado con un poco de ketchup, obteniendo una salsa de textura muy suave, con un toque picante a la que no os vais a poder resistir y perfecta para acompañar una ración de patatas bravas.#comidaespañola
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La salsa brava es una salsa picante típica en la gastronomía madrileña. Tiene entre sus principales ingredientes aceite de oliva, harina, pimentón picante y caldo, por su elaboración se podría clasificar como una velouté , aunque no existe una proporción definida, pudiendo ser tan suave o picante como el cocinero desee.
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