Mís primeros garbanzos
#CaminodeSabores Para mi segunda receta para el #Caminodesabores decidí hacer la receta que ODIABA de pequeña.
Mi abuela, como lo sabrán por la receta de frijoles, es la mejor cocinera del mundo... Hasta que le ponen garbanzos al frente.
Recuerdo esos tiempos en que llegaba del colegio y en mi mesa ella me servía estos granos con lo que yo veía en ese tiempo como una toalla caliente, o lo que muchos llaman: cayo.
Así que se imaginarán mi cara cuando mi esposo dijo que quería comer garbanzos, me arme de valor y decidí hacerlos como me hubieran gustado comerlos
Mís primeros garbanzos
#CaminodeSabores Para mi segunda receta para el #Caminodesabores decidí hacer la receta que ODIABA de pequeña.
Mi abuela, como lo sabrán por la receta de frijoles, es la mejor cocinera del mundo... Hasta que le ponen garbanzos al frente.
Recuerdo esos tiempos en que llegaba del colegio y en mi mesa ella me servía estos granos con lo que yo veía en ese tiempo como una toalla caliente, o lo que muchos llaman: cayo.
Así que se imaginarán mi cara cuando mi esposo dijo que quería comer garbanzos, me arme de valor y decidí hacerlos como me hubieran gustado comerlos
Paso a paso
- 1
Mi primer paso fue poner a ablandar los garbanzos, si usted es impaciente póngalos una noche antes en agua, a mí se me olvidó y los dejé 7 horas
- 2
Después de remojarlos póngalos en la pitadora y déjalos abiertos mientras el agua se calienta
- 3
En eso haga un guiso, yo lo hice con todo lo que vio en instrucciones, pero si usted le pone algo de más bienvenido, eso sí le digo, la pimienta negra fue mi ingrediente secreto especial
- 4
Dejé cocinar ese guiso, a mí se me broncearon de más unas cebollas pero ya en el plato uno se lo come
- 5
Cuando veas que el guiso ya está incorpóralo a los garbanzos que ya deben estar en este momento hirviendo
- 6
Cuando tapé la olla me sentía satisfecha pero pensé ¡O y ahora con que acompaño estos garbanzos! Así que el arroz apareció y me dijo: no contaban con mi astucia
- 7
Ponga a hacer el arroz de toda la vida 2 de arroz con 4 de agua, sal, aceite, cebolla, ajo y tan tan
- 8
Y cómo no acompañar este plato con la proteína favorita en Colombia: Pollo
- 9
Yo como ya estaba cansada dejé el pollo en agüita con sal al gusto, un poquito de Laurel (como lo dice en la canción infantil) y déjalo cocinar hasta que esté bien cocido
- 10
Finalmente, después que los garbanzos ablanden (los míos demoraron una hora y media) ya puedes servir
- 11
La verdad me encantó el toque picantico que deja la pimienta al final, el guiso queda espectacular y el esposo complacido
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne al jugo con puré de garbanzos Carne al jugo con puré de garbanzos
Viendo ideas nuevas para preparar, recordé un día que pase a comer al centro puré de garbanzos con carne, me gustó mucho la combinación, así que decidí probar que tal me quedaba.... Saqué aplausos de mi esposa
-
Garbanzos con sazón Garbanzos con sazón
Que ricas son las legumbres! Y lo que podemos hacer para encantar a quienes dudan de esto jajaja lo que si es un hecho es que los garbanzos están llenos de nutrientes importantes, entre los que destacan su alto contenido de proteínas y fibras. Como dato curioso los garbanzos se han convertido en uno de los cultivos más importante de algunas regiones del mundo. Esta receta seguro hará que los garbanzos ganen más fans 😋
-
Curry de Garbanzos Curry de Garbanzos
Ya lo había dicho otras veces, buscando formas que mis hijos coman legumbres y nada mejor que el cuury de garbanzos, eso sí lo hice exactamente como la receta del pollo 😁 #RevoluciónCookpad
-
Garbanzos para principiantes 😊 Garbanzos para principiantes 😊
Está fue mi primera vez que preparó garbanzos y quedaron exquisito , es muy fácil de preparar .
-
Hummus de pimentón Hummus de pimentón
Holi, aquí les traigo mi receta de hummus de pimentón que en verdad sería más bien pasta de garbanzos porque hay dos ingredientes que omito que trae el hummus que es el tahini y limón jejeEs muy fácil de hacer, yo lo como pancito y tomate 💖En el refrigerador me dura sin problema 5 días/1 semana
-
Garbanzos Con Tomate Garbanzos Con Tomate
Receta exquisita de garbanzos, no te arrepentiras!!
-
Garbanzos con tocino Garbanzos con tocino
#Legumbres #CookpadChile Me gustan mucho los garbanzos. En especial los garbanzos enteros con piel. Me gusta sentir que son redondos.
-
Garbanzos con Verduras Garbanzos con Verduras
Exquisito plato de garbanzos con verduras, fácil de hacer, muy saludable y rico.
-
Cazuela de albóndigas y garbanzos Cazuela de albóndigas y garbanzos
Investigando en internet recetas con garbanzos, para hacer algo novedoso con ellos, ya que no son muy populares en casa, me encontré con un puchero Valenciano pero que lleva muchos tipos de carnes y decidí realizarla a mi manera en casa para este día nublado de primavera que nos regala la Patagonia chilena, ideal para una sopita! Es una cazuela de albóndigas y garbanzos, un 7!#DelantalDorado23
-
Ensalada de Garbanzos Ensalada de Garbanzos
En un viaje a Colombia en el año 2016, hice un tour en el que sirvieron garbanzos como ensalada, nunca los había comida así y me encantaron, les comparto la receta es rápida, sencilla y se puede acompañar con carnes y otras ensaladas. #delantaldorado
-
Garbanzos con chorizo Garbanzos con chorizo
#DelantalDorado #Legumbres #YoMeQuedoEnCasa Tengo una receta de garbanzos con choricillos pero los condimentos son muy diferentes. Así que por eso subo esta receta nueva que quedó muy sabrosa. Los garbanzos suelen ser duros por lo que yo no me arriesgo y los remojo siempre con 2 días de anticipación. Me gusta cocinarlos en olla convencional pues en olla a presión las legumbres, como tardan menos en cocinarse, resultan más indigestas. En la Universidad mi profesor de patología pediátrica nos enseñó que las legumbres necesitan más tiempo de cocción y no más temperatura para ser mejor digeridas. -
Garbanzos atomatados o garbanzos fritos Garbanzos atomatados o garbanzos fritos
Si pensamos en un plato que represente a España en su totalidad, inevitablemente, cualquiera sea la forma de prepararlo, la respuesta es garbanzos!. El plato que presento, es la forma más común de aprovechar los garbanzos que sobran del cocido y la forma como tradicionalmente se preparaban en mi casa.En Chile, lamentablemente, esta legumbre no goza de mucha preferencia y su preparación, tampoco tiene muchas variantes, por lo mismo, los invito a mi mesa para que prueben estos garbanzos atomatados (en España, garbanzos fritos) estoy segura que su cremosidad y suave sabor será un agrado al paladar. Está preparación, no sólo puede servirse como plato de fondo, también queda muy bien como guarnición acompañando, carnes o huevos... ideal para los días fríos, reemplaza al arroz, puré o ensalada como agregados tradicionales de cualquier plato... los invito a probarlos, bon appétit!#masconmenos
Más recetas
Comentarios (3)