Bollos estilo Lion House
Este tipo de panecillos se hicieron famosos en Salt Lake City en el estado de Utah en Estados Unidos. El dueño de este antíguo establecimiento dió a conocer la receta y resultan unos bollitos ideales para el desayuno o la merienda. Son tipo pán de leche, poco dulces. Tostados a la plancha o rellenos de chocolate, acompañados con mermelada o simplemente solos, han vuelto locos a los americanos.
Todas las recetas que he encontrado de estos bollitos venían con medidas de tazas. Yo la he adaptado a gramos y aunque lo típico de estos panecillos es darle forma de rollo, podeis jugar con las fornas de estos bollos a vuestro antojo, haciendo trenzas, flores, etc.
Que lo disfruteis.
Vídeo: Bollos estilo Lion House
Bollos estilo Lion House
Este tipo de panecillos se hicieron famosos en Salt Lake City en el estado de Utah en Estados Unidos. El dueño de este antíguo establecimiento dió a conocer la receta y resultan unos bollitos ideales para el desayuno o la merienda. Son tipo pán de leche, poco dulces. Tostados a la plancha o rellenos de chocolate, acompañados con mermelada o simplemente solos, han vuelto locos a los americanos.
Todas las recetas que he encontrado de estos bollitos venían con medidas de tazas. Yo la he adaptado a gramos y aunque lo típico de estos panecillos es darle forma de rollo, podeis jugar con las fornas de estos bollos a vuestro antojo, haciendo trenzas, flores, etc.
Que lo disfruteis.
Vídeo: Bollos estilo Lion House
Paso a paso
- 1
Diluimos la levadura en el agua templada y la volcamos en un recipiente donde vamos a añadir el resto de ingredientes: la leche en polvo, la mantequilla, la sal, el azúcar e iremos añadiendo harina para formar la masa.
- 2
Cuando no podamos trabajarla en el recipiente la pasamos a la mesa y seguiremos añadiendo harina si fuera necesario hasta que la masa no se nos pegue.
- 3
Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar en un sitio templado ( yo la dejé en la cocina sobre una tabla de madera), tapada con un paño, aproximadamente unos 50 minutos.
- 4
Dividimos la masa en dos para trabajarla mejor.
- 5
La estiramos con el rodillos dejando como 1 cm de grosor y pincelamos con mantequilla derretida.
- 6
Es hora de hacer las formas de nuestros panecillos. Si queréis rollos simplemente cortar tiras y enrollar.
- 7
Podéis hacer 2/3 bolitas y meterlas juntas en moldes. Cortar dos círculos con un vaso y doblarlos a la mitad, uniéndolos. Hacer trenzas, etc.
- 8
Una vez hechas las formas, los colocamos sobre la bandeja del horno y los tapamos nuevamente durante 2/3 horas hasta que doblen su volumen.
- 9
Hornear durante unos 10 minutos a 180°C y pintar de nuevo con mantequilla derretida recién sacados del horno.
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