Pimientos rellenos con arroz y carne
Este plato es muy sencillo pero a la vez original, te permitirá saborear el arroz con la carne y los vegetales de una manera diferente y atractiva a la vista.
Además el sabor del pimiento asado dará un toque dulce que hará tu receta más apetecible. Y, todo ello siendo siempre una receta apta para celíacos, ya que ninguno de los ingredientes contiene gluten.
**Autor:** Irene. I Guirao
Pimientos rellenos con arroz y carne
Este plato es muy sencillo pero a la vez original, te permitirá saborear el arroz con la carne y los vegetales de una manera diferente y atractiva a la vista.
Además el sabor del pimiento asado dará un toque dulce que hará tu receta más apetecible. Y, todo ello siendo siempre una receta apta para celíacos, ya que ninguno de los ingredientes contiene gluten.
**Autor:** Irene. I Guirao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se comenzará poniendo en una sartén a pochar la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite y agua para facilitar su cocinado.
- 2
Cuando esté bien hecha la cebolla se añadirá la carne picada y se sofreirá todo junto hasta que se cocine la carne. Al final del cocinado de la carne se añadirán las especias tanto las frescas como las secas y la sal.
- 3
Con la carne a punto se pondrá el tomate frito y se sofreirá todo junto durante alrededor de 5 minutos.
- 4
A esta mezcla se añadirá el arroz sin cocer y se sofreirá todo junto unos segundos.
- 5
Para rellenar los pimientos se les quitará el tallo con las semillas y se guardará el gorrito para cuando se introduzcan en el horno se tapen.
- 6
Con los pimientos vacíos de semillas, se rellenarán con la mezcla del arroz, la cebolla, la carne especiada y el tomate frito.
- 7
Una vez rellenos, se taparán con los gorritos que habíamos reservado anteriormente y se ponen sobre la bandeja de horno a temperatura no demasiado elevada (120ºC) para evitar que se queme la piel, durante unos 25-30min.
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Comentarios (10)
O se cuece el arroz antes o lo puedes tener 1 hora que va a seguir crudo.Lo suyo sería preparar el relleno de carne y verduras, cocer el arroz aparte, mezclarlo antes de meterlo en el pimiento y en el horno solo cocemos 5 o 10 minutos a alta temperatura para asar la carne del pimiento.Un horror sinoVoy a meterlos media hora más a 180 a ver si consigo dejarlo comestible para esta noche.