Mezclar la harina con el azúcar y el polvo de hornear.

Hacer un hueco en el medio, agregar la manteca o margarina, los huevos y la ralladura.

Unir con las manos agregando la cantidad de leche necesaria. La masa queda húmeda y algo pegajosa, pero manejable.

Formar los pancitos del tamaño que deseen. Colocarlos en bandeja enmantecada y enharinada. Con una cucharita quitarle varios trozos espaciados. Rellenarlos con dulce y volver a tapar.

Llevarlos a horno precalentado, a fuego medio-bajo. Y después, disfrutar!!!!